Frische Lebensmittel, regionale Produkte und kurze Lieferwege: Aus diesem Mix von fachlicher Zubereitung und einer Portion Kreativität entstehen neue Gerichte, die wir "Neufränkische Küche" nennen.
„Unser vorrangiges Ziel ist es, die Gäste voll und ganz zufrieden zu stellen. Wenn dieser Weg auch bei Restaurantkritikern ankommt, ist das ein schöner Nebeneffekt - nicht mehr, nicht weniger.“
Küchenchef Stefan Maurer
Unsere Auszeichnungen im Überblick:
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